Proč vzniklo BezViny?
Před třemi lety jsem odcházela od alergiologa s tím, že nesmím lepek, vejce ani živočišnou bílkovinu. Říkala jsem si – dobře, tak si prostě koupím něco jiného. Jenže pak jsem přišla do obchodu… a zjistila, že vlastně nevím co.
Sáhla jsem po veganských produktech – ale často obsahovaly lepek. Přešla jsem na bezlepkové – jenže tam se téměř všude objevují vajíčka. A když už to vypadalo dobře, složení mě rychle vrátilo zpátky na začátek. Stála jsem mezi regály plného obchodu a měla pocit, že tu pro mě není nic.
Pak jsem začala zkoušet, kombinovat a hlavně si věci zjednodušovat. Čím dál víc si vařit sama doma – nejen proto, že jsem chtěla, ale protože jsem zjistila, že se venku prostě nenajím.
Dneska už vařím jinak. Jednoduše, s klidem – a tak, aby mi to chutnalo. Vařím jedno jídlo – a chutná všem. A přesně tohle chci předávat dál.
📖 Podívej se na kuchařky